Frittata con la Pantanara

È un piatto particolare, poiché la Pantanara è un erba molto difficile da trovare.
Si sbattono quattro uova con un poco di sale si aggiunge la Pantanara due cucchiaini, mettere tutto in padella. Quando la frittata è cotta al punto giusto si pone su un piatto. Il piatto è così pronto per essere servito.