Sulle piazze centrali all’inizio della processione vengono accesi i “Torcioni” enormi torce fatte con tronchi di quercia sezionati e riempiti di legname secco, che ardono tutta la notte. Questi avevano un fine pratico, poiché servivano ai pastori, che non stando al paese, a causa delle greggi che avevano al pascolo nelle zone limitrofe, usavano questo come punto di riferimento. Usavano accendere anch’essi a loro volta dei piccoli Torcioni nei propri accampamenti, cosi erano guidati dal Torcione grande verso il paese, poi finito il loro giro seguivano le luci dei propri torcioni per tornare nei propri accampamenti. Avevano insomma lo scopo di segnalare le località di destinazione e di partenza.
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